Taaitaai kent een lange historie, want al zo’n 3000 jaar geleden is het al te koop op kermissen en jaarmarkten.

Het aan een ander geven van een speculaaspop is een uiting van liefde. Dit in tegenstelling tot het geven van een taaitaaipop, want dit is jaren terug een gebaar van iemand niet mogen.

Van origine is taaitaai een stug, bruin gebak. Deze koek is wat weerbarstig te eten en is veelal gemaakt van roggemeel. Vaak is taaitaai gebakken in de vorm van een platte pop en is vervolgens geglansd met in water gekookte stroop. Behalve roggemeel en stroop, komen in taaitaai ook honing en kruiden voor.

In de Sinterklaastijd is taaitaai in velerlei afmetingen verkrijgbaar in bakkerszaken en voedingswinkels.